-
Entero sin cabeza:
-
0-1 Kg / 1-2Kg / 2-3Kg / 3-4 Kg / 4Kg +
-
-
Filetes
-
140-224 gr ~ 5-8 oz
-
224-448 gr ~ 8-16 oz
-
448-896 gr ~ 16-32 oz
-
900 gr ~ +32 oz
-
-
Interfoliado
-
Con/ Sin piel
-
Con / Sin espinas
-
Cabezas
-
Huevas
-
Pulpa
-
Entero
-
0-1 Kg / 1-2Kg / 2-3Kg / 3-4 Kg / 4Kg +
-
- Filetes
- 500 -1.000 gr
- 1.500 - 2.000 gr
- 1.000 - 1.500 gr
- + 2.000 gr
- Colas
- Porciones
- Lomos
- En hoja / Splited
- 500 - 800 gr
- 800 - 1.400 gr
- 1.400 - 2.700 gr
- 2.700 - 4.000 gr
- + 4.000 gr
- Migas
- Lomos
- Vejigas
